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“秋风起，蟹脚痒。”中秋国庆已过，正值金秋时节，而比秋高气爽的天气更迷人的，应该就是满足的吃一顿肥美的螃蟹了。螃蟹营养丰富，含有多种维生素、优质蛋白和各种微量元素。同时自每年寒露至11月上旬，这个时间段的螃蟹膏肥肉美，蟹黄肥厚，最为鲜美。但是想要吃到新鲜肥美的螃蟹并不容易。

螃蟹作为生鲜产品，存活周期短。一般情况下，螃蟹出水后能够存活3~5天，超过五天存活率就会下降。而螃蟹从打捞到餐桌，又需要经过漫长的运输过程。螃蟹在运输过程中对保存环境的温度又有着较高的要求：运输温度在2~8℃之间，运输温差不超过3℃。若运输条件达不到要求，就很容易死掉。因此，在运输过程中适宜的环境对于确保螃蟹食用安全具有重要的意义。

目前，针对螃蟹等生鲜产品的运输方式中，冷链运输占据重要的一环。冷库、冷藏车等冷链物流装备有效解决了以往生鲜产品保鲜难、运输难等问题，但不可避免的是，由于在运输过程中温度控制工作不当，还会发生食品变质、腐败发臭的现象。

针对冷链运输温度控制工作存在的漏洞，提升冷链运输信息化监管能力，建大仁科在传感器技术的基础上，融合4G、云计算、大数据等信息技术，推出一套对整个冷链物流全程进行24小时实时监测的冷链运输温湿度监测系统。该系统通过多探头温湿度记录仪实时获取车厢内的温湿度等数据，并将监测数据通过4G通讯技术上传至综合环境监控云平台，工作人员可根据监测数据实时调度冷链物流的运输工作，确保生鲜产品的新鲜品质，提升运输效率，降低运输成本。

冷链运输温湿度监测系统的组成：

多探头温湿度记录仪（RS-YS-4G-Y*）

建大仁科多探头温湿度记录仪采用中文液晶显示，瑞士原装温湿度测量单元，测量精度高，抗干扰能力强。内部集成报警功能模块（蜂鸣器），可实现车厢内超高、低温，超高、低湿报警。具有温湿度限值自由设置，温度、湿度凭密码校准，4G数据传输等功能。

此外，该设备最多能够同时采集4路温湿度数据，实时监测车内不同存储区域内的温湿度数值。还可以采集2路开关量信号，用于监测车门的开关状态。支持通过手机APP下载运输全程的温湿度数据，连接蓝牙打印机并打印数据，以供查验。

综合环境监控云平台

综合环境监控云平台是我司自主研发的网页端在线监控平台，界面完全中性，具有大屏可视化的特点。管理人员可以通过账号密码在手机端、PC端等终端登录，随时查看监测数据，实现对运输车内各温湿度监测点位置、环境状态的实时监测；还可以直接在云平台对各监测要素的上下值、告警方式等参数进行设置。当监测到任何数值超限时，平台会立刻以界面报警、电话报警、短信报警、邮件报警等方式提醒管理人员，帮助管理人员及时调控温湿度。

冷链运输温湿度监测系统的功能：

1、实时监测

多探头温湿度记录仪通过4G通信技术将采集到的温湿度数据实时上传至综合环境监控云平台，运输车司机、客户均可随时登录云平台查看冷链运输车的温湿度数据和运行轨迹。

2、断点续传

在冷链运输过程中，当冷藏车经过隧道、山路等地方造成通信中断时，温湿度记录仪会自动将数据存储到设备中，待信号恢复后，启动断点续传功能，自动续传已存数据至综合环境监控云平台。

3、超限告警

当监测到温湿度数据超限或车门没有关好的情况时，温湿度记录仪内置的报警功能模块（蜂鸣器）会实现声光报警；同时综合环境监控云平台也会及时通过电话、短信、邮件等方式给管理人员发送告警信息。

4、多种终端方式查看数据

我司提供的综合环境监测云平台支持电脑端、手机APP、微信公众号等多种终端登录并进行查看数据，方便管理人员随时随地接收温湿度监测设备上传的数据。