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入冬之际，山东召开了全省秋冬季大气污染综合治理暨扬尘专项整治行动动员视频会议。会议强调，冬季大气污染防治攻坚成效决定着2020年大气污染防治攻坚战目标能否实现。

以往我们提到大气环境污染，往往会想到工业、城市、施工一类的扬尘污染，却忽略了油烟污染。其实，油烟污染也是引起大气污染的主要因素，是环境治理的重点。尤其是现在已经正式迈入冬季，油烟污染问题更应当给与足够的重视。

油烟污染监测同扬尘监测一样，也有着一套完整的监测系统，叫做油烟在线监测系统，油烟监测系统是专门用来监测油烟排放管道内油烟浓度的一套系统。

油烟监测系统

什么是油烟？油烟监测的意义是什么？

所谓的油烟是指食物烹饪和食品加工过程中挥发的油脂、有机物及热氧化和热裂解 产生的化合物。我们现在已知的油烟化合物，已经达到上百种，其中有相当一部分都存在隐性致癌效果，这也是我国对饮食业油烟监测越来越重视的原因。

之前国内针对小型餐饮店一直没有一套合理的监管措施，导致油烟污染一直以来都是广大市民投诉的热点和难点问题。而油烟监测的意义便是在油烟排放源头，进行监测治理，使油烟污染排放得到有效的控制，消除对环境质量和居民健康带来的不利影响。

油烟监测系统的组成

建大仁科油烟监测系统是利用物联网感知技术、GPRS 无线通信技术等开发的集油烟监测、数据采集、数据传输为一体的系统。为满足环保行业需求，可对餐饮企业油烟排放浓度指标进行在线监控，从而将油烟治理设施工况数据与油烟浓度数据统一起来，提供油烟排放状况的专用油烟监测设备。

油烟监测系统可分为两大部分：泵吸式油烟监测仪和云平台。

油烟监测仪功能特点：

1、7寸电容触摸屏操作简单，全中文操作界面，美观大方；

2、采用开口式电流互感器，不用剪断风机或净化器线缆即可测量；

3、交流220V供电、IP65防护等级，可常年工作于室外，不惧淋雨日晒；

4、可设置三个独立的工作时间段，时间段内超限才报警，时间段外超限不报警；

5、实时监测油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度，并可设置上限值，超限自动报警；

6、2路电流检测，能够同时检测风机和净化器是否工作，可根据风机和净化器功率大小设置检测电流报警值，适应所有功率的风机和净化器。

7、1 路 GPRS(可选 4G)通信接口，数据可直接上传我司提供的免费云平台、政府油烟监控平台或客户的平台。

油烟监控云平台

建大仁科油烟监控云平台由实时数据、数据中心和系统管理组成，采用B/S模块开发，Window界面风格，操作简单方便；支持实时数据可通过GIS地图和列表、图标、曲线的方式展示，满足用户多层面查看监测信息的实际操作需求。若净化风机未开或净化数值不达标，云平台会第一时间给相关的管理人员发送平台告警及手机短信告警；平台还可存储2年的数据信息，餐饮企业可按条件智能筛选某一时间段内的的油烟排放情况，查看净化结果是否符合要求的排放标准。